Skorpor

Jag jobbade med Adam.

Skorporna blev hyfsat bra i utseendet men jag har inte smakat än. Jag tror att jag inte kommer tycka dom är så goda för att jag gillar inte skorpor i vanliga fall och sen gillar jag inte solrosfrön.  Men dom såg bra ut iallafall.

Smulpaj med vaniljsås

Vaniljsås

1 ägg

2 dl mjölk

1 tsk potatismjöl

1 mks socker

Vispa ihop i en kastrul, sjuder under vispning till första kokningsbubblan. Tillsätt sedan.

1/2-1 msk vaniljsocker. Rör vaniljsåsen tills den svalnat.

Jag jobbade med Seth.

Det blev jättegott fast rabarberna var inte så goda för dom var sura. Själva degen blev jättebra och god. Vaniljsåsen blev jättebra, kanske lite söt.

Eftersysslan var att byta och slänga soppåse. 

Frukost

Gröt: Vi kokade ihop rågflingor och mjölk.
Bacon: Jag stekte bacon i lite olja.
Smothie: Jag tog yoghurt och sen la jag i lite bär.
Ägg: Jag la ett ägg i stekpannan och stekte det.

Jag jobbade med Rebecca.

Vår eftersyssla var att torka av bordet.

Det blev jätte gott, lite godare att äta frukost på morgonen istället för wookade grönsaker och annan konstig mat.

Jag behöver göra av med ca 4000 kcal per dag. För att äta rätt till detta ska jag äta tillräckligt med proteiner som finns i kött kyckling och mejeri produkter. Vitaminerna jag äter är mest i frukt som t.ex äpple. Kolhydraterna som jag brukar äta är potatis och pasta det finns både snabba och långsamma kalorier. Fettet som jag äter är mest när jag äter pizza. 

Wookade grönsaker med bröd

 Jag jobbade med Rebecca.

Eftersyssla: Diskmaskin.

Jag tyckte inte det var så gott för jag gillar inte wookade grönsaker över huvudtaget. Men tillagningen blev perfekt. Vi hade taccokrydda och det blev ändå rätt så bra.

Fisksoppa

 Jag jobbade med Rebecca.

Eftersysslan var att torka av borden.

Jag har lärt mig att att fisken skulle se bra ut i mitten och inte genomskinlig för att veta att den är klar.

Det blev jättebra, smaken var perfekt och med såsen vi gjorde utav gräddfil, dill, vitlök och tacokrydda
blev det ännu bättre. Potatisarna var perfekt kokta och fisken var med jättebra.

Tacokyckling med ris

1/2 dl ris

1dl vatten 

1 bit kyckling 

Lite tacokrydda

Vi kokade riset sen när det var klart så la vi på kycklingen. Vi hällde på tacokrydda och lät den stekas klart. Efter det gjorde vi en sås utav gräddfil, creamefresh och sweet chilli sås. 

Jag jobbade med Rebecca.

Det blev faktiskt jättegott. Jag trodde inte att de skulle smaka så bra som de gjorde men jag blev förvånad. 

Småfranska

Jag jobbade med Rebecca.

Jag fick ett recept sen så bakade jag. Efter det gick jag in på www.uppladningen.nu och kollade hur mycket mitt dagliga behov av cal var.

Den blev fin men vi skulle nog haft lägra grader på ugnen för att den skulle bli mer fast i mitten. Annars var den god.

Eftersysslan var att torka av bordet.

Jag har lärt mig att få bättre koll på vad jag redan gjort.

Fiskfilé a la créme fraiche

Det blev jätte gott faktiskt. Kryddningen var perfekt och potatisen med. 

Jag jobbade med Rebecca.

Vi ska ta åtevinningen

Kanelbullar

1. Viktigt att veta om bakning med jäst. Det ska vara 45° varmt. Man ska blanda väl så jästen går in i mjölet. Man ska jäsa det över spisen på en plåt med en jäshandduk på.

2. Viktigt att veta om med bakning av bakpulver. Jobba det snabbt och fördela det jämt sen ska de snabbt in i ugnen.

Bedömning: As goda , helt perfekta. 

Jag jobba med Jens.

Gemensam uppgift: diskmaskin.

Filmjölksbröd

Recept: 1 dl grahamsmjöl, 1 1/2 dl vetemjöl, 1/2 dl grovt rågmjöl, 1/2 tsk salt, 1/2 tsk bikarbonat, 1 dl rågflingor, 2 1/2 dl filmjölk och 2 msk sirap.

Gör såhär: Sätt ugnen på 200°. Blanda dom torra ingredienserna i en bunke tillsätt sedan sirapen och filmjölken. Rör ihop och klicka ut små bullar på bakplåtspappret. Sätt in det i ugnen i 10-15 min.

Såhär blev det: Dom blev rätt goda, fast dom kanske smakade lite för mjöligt för min del och jag brukar inte äta bröd med sådant mjöl så ofta (t.ex rågmjöl och sådant). Men dom blev ändå rätt goda med lite ost och smör på så jag är helt nöjd.

Jag jobbade med Pepe

Gemensam uppgift: Torka bord.

Muffins

Dom blev jätte bra och jätte goda.

Jag jobbade med Olivia.

Gemensam uppgift: Torka av bordet.

Hälsobullar

Resultat: Dom blev jätte goda, speciellt med ost på.

Jag jobbade med Jacob.

Torka av bordet och sätta in stolar.

Baguetter

Dom blev jätte bra och goda. Jag jobbade med Oliver Karlsson.

Råvaruvagnen.

Lussekatter

Lussekatter

Recept: 50 g margarin, 2 dl mjölk 45°, 2 tsk torrjäst, 1/2 dl socker, 1 krm salt och 5-6 dl vetemjöl.

Gör såhär: Sätt på ugnen på 250°. Smält smöret i en kastrull och tillsätt sedan mjölken. Efter det häller ni i jäst, socker, mjöl och salt. Blanda det till en fin deg. Dela upp degen i 20 bitar och gör dom till fina lussekatter. Låt dom jäsa till dom är dubbelt så stora. Sätt sedan in dom i ugnen i 5 minuter.

Såhär blev dom: Dom blev jätte goda.

Jag jobbade med Oliver Karlsson.

Lasange

Recept

2 port

200 g köttfärs
1 gula lökar
1 vitlöksklyftor
Arla smör
1/2 burk krossade tomater, ca 200 g
1 msk tomatpuré
1 tsk oregano, basilika, timjan
1/2 krm svartpeppar
1/2 grönsaksbuljongtärning
4 1/2 lasagneplattor

Ostsås:
1 1/2 msk vetemjöl
3 1/2 dl Arla Ko mjölk
1 1/2 dl Arla Köket riven ost gratäng 
1/4 tsk salt

Pannkakor

Pannkakor

View more presentations from emman97

Jag var sjuk.

Muffins

Muffins

Recept:

25g margarin - smält

2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver      - blanda i

1 ägg
3/4 dl strösocker  - vispas poröst

1 msk mjölk - blandas i sist, fyll formarna till hälften gräddas i mitten av ugnen.


225° 7-10 min


Smaktillsats:

1 tsk vaniljsocker eller 2 tsk kakao.

dom blev lite mjöliga inte så gott.

jag va sjuk

Pizza

Recept deg: 1 dl 45° vatten, 1/2 msk olja, 2 krm salt, 1/4 pkt jäst, 2 1/2 dl vetemjöl 

Gör såhär: Sätt ugnen på 225°. Blanda sedan ihop alla ingredienserna till en deg. Kavla ut den på en plåt. Lägg sedan på 1/2 dl tomatkross, 1/2 dl riven ost och 1 krm oregano, basilika, osv.... Sen får du välja om du vill ha räkor, skinka, bacon, annanas och champinjoner. Sätt in pizzan i ugnen i 10-15 min.

Pizza sallad recept: 1-2 dl skivad vitkål, 1/2 tsk vinäger, 1 msk olja, 1 krm italiensk salladskrydda och ev. paprika eller purjolök.

Jag jobbade med Emma Axelsson. 

Köttbullar, sås och potatismos

Köttbullar
Recept: 1 msk ströbröd, 1 1/2 msk vatten, 1 msk riven lök, 75g köttfärs, 1 krm salt, 1/2 krm peppar, 1/2 msk olja och 1 msk margarin.

Såhär gör man: Lägg ströbröd och vatten i en skål. Tillsätt sedan riven lök, köttfärs, salt och peppar. Blanda de och sen rulla dom till lagom stora bollar sen steker du dom i margarin och olja.

Sås
Recept: 1 dl mjölk, 1 msk vetemjöl, 1/2 - 1 dl steksky, 2 msk grädde, 1 - 2 krm soja, salt och peppar.

Häll i stekskyn i kastrullen. Tillsätt sedan grädde vetemjöl och mjölk. Medan du rör om kan du smaksätta såsen.

Potatismos
Recept: Potatis, mjölk, margarin, salt och peppar.
Koka potatisen. När den är klart mosar ni potatisen och lägger i mjölken, margarinet och kryddorna.

Metod

Skala,skära och hacka: Att ha skärbräda, att använda kockkniven och att skära lagom stora bitar.
Kokning: Det kokar vid 100°, Hög värme sen sänk och salt.
Stekning: Hög värme sen sänk, använda fett i botten och inte låta de bränna fast.
Blanda smet: Att de inte ska bli klumpar och vispa mycket.
Koka sås: Att det inte bränner fast och vispa mycket.
Göra smulpaj: Jämt fördelat med en grynig massa.
Baka med Bakpulver: Att inte röra för mycket för då blir muffinsen seg och torr.
Baka med jäst: Den har jäst klart när den har växt dubbelt så stor som den var från början.
Koka pasta: När den fastnar på väggen är den klar sen ska de vara fett i efteråt.
Göra köttfärssås: Att steka i medelvärme och häll i soja för färgens skull.